La planta del guisante mariposa, Clitoria ternatea, es una enredadera tropical, perenne y trepadora que florece en verano con flores conocidas por producir tintes naturales. Aunque se cultivan sobre todo por sus flores de color azul vivo, púrpura y blanco, sus plantas también producen largas vainas planas que contienen de seis a diez guisantes, que son comestibles cuando se cosechan jóvenes.
Las enredaderas crecen hasta tres metros de longitud pero tienen un hábito enroscado que mantiene las plantas a un prolijo metro de altura. Las hojas son de color verde medio y más anchas en la base estrechándose hasta una punta. Originaria de Indonesia, es una planta perenne de corta vida que crece en las zonas 9 a 11 del USDA. Se cultiva como anual en las zonas septentrionales o se cultiva en macetas y invernada en interior como bienal.
Las flores azules son comestibles y constituyen un colorante alimentario natural en la cocina asiática. Se añaden a las bebidas y son un ingrediente popular en el «Té de guisantes mariposa». La planta de guisante mariposa se cultiva ampliamente como planta ornamental y de reclamo que fija nitrógeno en el suelo.
| Nombre común | Planta de guisante mariposa, alas de paloma asiática, guisante azul |
| Nombre botánico | Clitoria ternatea |
| Familia | Fabiaceae |
| Tipo de planta | Perenne herbácea tropical |
| Tamaño | Enredaderas de hasta 10 pies, plantas de hasta 3 pies de altura |
| Exposición al sol | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Húmedo, bien drenado |
| pH del suelo | 6,0 a 8,0 |
| Tiempo de floración | Verano |
| Zonas de rusticidad | 9, 10, 11 EE.UU. |
| Área nativa | Indonesia |
Cómo plantar guisantes mariposa
El guisante mariposa es una planta resistente que requiere condiciones de crecimiento cálidas con mucho sol. Se cultiva fácilmente a partir de semillas, tanto las plantas como las semillas son ofrecidas por cultivadores especializados.
Cuándo plantar
Siembre las semillas en el interior entre 8 y 10 semanas antes de la última helada en su zona de cultivo, o siembre directamente las semillas en el jardín a principios de primavera en las zonas 9 y superiores. Las plantas compradas y los plantones pueden plantarse en el jardín cuando las temperaturas medias del aire y del suelo alcancen los 60 grados F.
Selección del lugar de plantación
Elija un lugar que reciba de 6 a 10 horas diarias de luz solar directa y brillante. Es esencial asegurarse de que el suelo tenga un buen drenaje.
Espaciado, profundidad y soporte
Siembre directamente las semillas a 1 pulgada de profundidad y a una distancia de 3 a 4 pulgadas. Plante las plántulas a una distancia de 6 a 10 pulgadas y al mismo nivel que en su maceta original. Para cultivar plantas de guisantes mariposa en macetas, elija un recipiente de 6 pulgadas de profundidad y de 12 a 14 pulgadas de diámetro. Siembre las semillas a 1 pulgada de profundidad y a 2 pulgadas de distancia. Reduzca a una o dos por contenedor una vez que alcancen 6 pulgadas de altura. Proporcione una estructura de soporte como un enrejado o cultívelas en una valla o muro.
Cuidado de la planta del guisante mariposa
Luz
Las plantas de guisantes mariposa necesitan mucha luz solar directa y brillante durante 6 a 10 horas diarias. Evite los lugares donde el dosel superior o las plantas vecinas proyecten sombra.
Suelo
Tolerante con el tipo de suelo, esta enredadera retorcida crece mejor en suelos fértiles, ligeramente arenosos y con buen drenaje. Las plantas requieren un pH de 6,0 a 8,0.
Agua
Las plántulas de guisante mariposa se benefician de 1 pulgada de agua a la semana. Una vez establecidas, son tolerantes a la sequía y sólo necesitan riego suplementario en condiciones predominantemente cálidas y secas. Riego a nivel del suelo es el mejor para evitar infecciones fúngicas como oídio que puede desarrollarse en las hojas húmedas.
Temperatura y humedad
Se trata de una planta tropical que prefiere el aire húmedo y temperaturas entre 70 y 100 grados F. Rústica sólo en las zonas 9 a 11 de EE.UU., la planta de guisante mariposa no sobrevive a las heladas y se cultiva como planta anual o en maceta donde las temperaturas medias caen por debajo de 60 grados F. Las plantas de interior se benefician de frecuentes nebulización para elevar el nivel de humedad.
Fertilizante
Añada estiércol bien envejecido, abono orgánico o equilibrado abono NPK al plantar. El abono líquido NPK más rico en fósforo y potasio potencia la floración de las plantas perennes cuando se aplica dos veces al año después de la poda.
Polinización
Las plantas de guisantes mariposa son perfectas, lo que significa que tienen partes masculinas y femeninas y se consideran autopolinizadoras. La flor, sin embargo, requiere la ayuda de las abejas para completar la polinización y la fecundación para que la planta produzca guisantes. Las plantas en maceta cultivadas en interior durante todo el año no producirán frutos a menos que polinizadas a mano.
Variedad frente a variedad
Clitoria mariana, también llamada guisante mariposa, es una flor silvestre poco común que se encuentra en el sur de EE.UU. y que tiende a extenderse por el suelo. El color de la flor es de azul violáceo a lavanda con centros púrpura en lugar de amarillo como en Clitoria ternatea. Sin embargo, todas las partes de ambas plantas son comestibles Clitoria mariana se considera una planta forrajera y no se consume ampliamente.
Cosecha del guisante mariposa
Las plantas de guisante mariposa se cultivan por sus flores más que por los guisantes comestibles. Las flores se abren sólo uno o dos días, pero pueden cosecharse frescas, marchitas o secas. La mayor cantidad de pigmento se extrae de las flores frescas, lo que da como resultado un color más rico en alimentos y bebidas. Las flores ligeramente marchitas deben dejarse secar completamente y las flores secas producen el mejor color cuando se combinan con agua caliente.
Para cosechar guisantes, retire las flores para activar el crecimiento de la vaina. Coseche las vainas antes de que los guisantes sean demasiado grandes, lo que provoca que se vuelvan duros y sin sabor. Para cosechar las semillas, espere a que las vainas se sequen y se vuelvan marrones.
Cómo cultivar guisantes mariposa en macetas
Las plantas de guisante tienden a crecer fácilmente en macetas siempre que la tierra drene bien y se incluya un soporte. Las semillas pueden iniciarse en macetas a principios de primavera y trasplantarse o sembrarse directamente en macetas individuales de al menos 15 cm de profundidad y 12 cm de diámetro. Las plantas de guisantes mariposa son tolerantes al calor y a la sequía, por lo que mantener las macetas al aire libre en verano y pasar el invierno en el interior es una opción viable. Las plantas crecen en macetas de arcilla, cerámica y plástico.
- Llene el recipiente con tierra para macetas. Las plantas de guisantes mariposa no son exigentes con el tipo de tierra, pero añadir compost hasta 1/4 de la mezcla proporciona nutrición a las plantas jóvenes.
- A partir de su propio plantón o de uno comprado, plántelo en el centro de la maceta al mismo nivel que en el recipiente original.
- Rellene alrededor de las raíces y añada un enrejado o estaca.
- Riegue a fondo hasta que el agua escurra por el fondo de la maceta.
- Colóquela en un lugar que reciba al menos 6 horas diarias de luz solar brillante.
- Traslade la planta al exterior a pleno sol cuando las temperaturas alcancen una media diaria de 65 grados F.
- Una vez que la planta esté establecida y en crecimiento, deje que la superficie del suelo se seque antes de regar.
- Cuando las temperaturas medias diarias desciendan por debajo de los 60 grados F. traslade la planta al interior, a una ventana soleada.
- Pode regularmente y con frecuencia recortando las puntas de las enredaderas. La poda puede realizarse en cualquier época del año para evitar un aspecto delgado y con patas.
Poda
La poda es necesaria para mantener las plantas compactas y tupidas. Pode a menudo su planta de guisantes mariposa eliminando las puntas de crecimiento. Decoloración de las flores aumenta la producción de flores. Si desea guardar semillas para propagación o cosechar guisantes comestibles para cocinar, deje las flores en la enredadera. Coseche los guisantes comestibles cuando aún sean pequeños o retire las vainas cuando se vuelvan marrones y secas.
Propagación del guisante mariposa
La planta de guisante mariposa crece fácilmente a partir de esquejes tomados de plantas maduras. Reúna una tijera de podar, una maceta de al menos 15 cm de profundidad y 30 cm de ancho, y tierra para macetas.
- Tome el esqueje de una parte más vieja y leñosa de la vid. Las puntas de crecimiento podadas no enraízan bien. Elija una sección de 3 a 5 pulgadas de largo con un brote en la parte superior.
- Retire las hojas inferiores y coloque el esqueje en un vaso de agua o sumerja la parte inferior en hormona de enraizamiento y plante en tierra para macetas.
- Colocado en agua o tierra, el esqueje produce raíces en dos o tres semanas, seguidas rápidamente por flores que se abren a las tres semanas una vez que la planta está establecida.
- Mantenga la tierra húmeda y coloque las plántulas en macetas en un lugar cálido y húmedo. Lo mejor es el sol de la mañana con algo de sombra por la tarde para permitir que las plantas jóvenes se aclimaten.
Cómo cultivar guisantes mariposa a partir de semillas
Si cultiva plantas de guisante mariposa en macetas, permitir la producción de semillas es una buena forma de mantener esta planta. También puede comprar semillas en algunos invernaderos, en Internet y a cultivadores especializados. Para propagar a partir de semillas, necesita un cuchillo afilado, pisos o recipientes de 15 cm de profundidad y 30 cm de ancho, y sustrato para macetas.
- Las semillas de guisante mariposa no son germinadoras fiables. Elija semillas maduras y envejecidas que sean duras y de color marrón oscuro.
- Para comprobar la viabilidad, vierta las semillas en un cuenco con agua. Deseche las semillas que no floten.
- Utilice el cuchillo afilado para hacer muescas en cada semilla para permitir una mejor absorción del agua.
- Remoje las semillas en agua durante 24 horas.
- Rellene el piso o la maceta con una mezcla ligera para macetas compuesta por un 25% de compost.
- Plante las semillas a 2,5 cm de profundidad. En macetas, sepárelas entre 4 y 6 pulgadas. Las semillas sembradas en pisos se pueden ralear o trasplantar a macetas o al jardín una vez que las plántulas tengan tres pares de hojas. No plante al aire libre hasta que las temperaturas medias diarias alcancen los 60 grados F.
- Mantenga las plántulas húmedas. La germinación tiene más éxito a temperaturas superiores a 80 grados F.
- La germinación se produce entre seis días y tres semanas. Clavar y remojar las semillas mejora el tiempo hasta la germinación.
- Las vides crecen rápidamente, sin embargo el tiempo medio para que las plantas florezcan es de 90 días.
Enmacetado y trasplante del guisante mariposa
Se recomienda trasplantar anualmente para reponer los nutrientes del suelo. Las plantas también se trasplantan a macetas de 2 a 3 pulgadas más grandes una vez que han duplicado su tamaño. Ponga la maceta de la planta de lado, agarre la base de la planta y sáquela suavemente de la maceta. Añada material fresco para la maceta, eligiendo una maceta más grande cuando sea necesario. Vuelva a plantar y riegue.
Hibernación
Los jardineros al norte de la zona 9, necesitan llevar las plantas en maceta al interior cuando las temperaturas medias diarias caen por debajo de los 60 grados F. Coloque la maceta en un lugar que reciba al menos 6 horas diarias de luz solar directa. Cerca de una ventana orientada al sur funciona bien. Las temperaturas interiores deben mantenerse constantemente por encima de los 60 grados F., así que evite los lugares con corrientes de aire. Añada un humidificador o rocíe la planta con frecuencia para imitar las condiciones húmedas y tropicales. Deje que la superficie del suelo se seque entre riegos y siga podando según sea necesario.
Plagas comunes y enfermedades de las plantas
El guisante mariposa no es vulnerable a muchas enfermedades o plagas. Los ácaros araña y los pulgones pueden ser un problema, pero pueden abatirse con un fuerte chorro de agua. Trate las infestaciones con aceite hortícola. El riego excesivo puede provocar podredumbre blanda bacteriana, moho y mildiu.
-
¿Es venenoso el guisante mariposa?
Planta del guisante mariposa Clitoria ternatea no es tóxica. Todas las partes de la planta son comestibles y potables.
-
¿Para qué es bueno el guisante mariposa?
La planta del guisante mariposa se cultiva a menudo como ornamental por sus vibrantes flores azules. Las flores se utilizan como colorante alimentario natural, tinte para fibras naturales y como ingrediente en bebidas, incluido el té caliente y frío. La planta fija el nitrógeno en el suelo y los guisantes son comestibles cuando se cosechan jóvenes.
-
¿Es comestible la planta del guisante mariposa?
Las flores son comestibles pero no tienen mucho sabor. Se utilizan en bebidas y en la cocina asiática como colorante alimentario natural. Los guisantes son comestibles pero es mejor cosecharlos jóvenes.