Una de las hierbas mediterráneas más populares, el romero es adorado por muchos jardineros por su delicioso sabor culinario y su bello y relajante aroma. El romero es una planta perenne con follaje en forma de aguja que suele cultivarse como planta de exterior, ya que puede alcanzar rápidamente un gran tamaño (hasta un metro de altura en su etapa madura, aunque eso puede tardar varios años) con un hábito de crecimiento leñoso. Pero si su intención es disponer de la hierba fresca para cocinar todo el año, es posible enraizar esquejes de tallo para plantar o trasladar pequeñas plantas en maceta al interior durante el invierno.
El abeto / Letícia Almeida
.
| Nombre común | Romero |
| Nombre botánico | Salvia rosmarinus |
| Tipo de planta | Herbácea perenne |
El abeto / Letícia Almeida
El abeto / Letícia Almeida
¿Se puede cultivar romero en el interior?
El romero es una hierba grande y arbustiva que normalmente se cultiva al aire libre, pero las plantas en maceta pueden cultivarse en interiores si les presta unos cuidados y atenciones especiales. El romero prospera con mucha luz y una cadencia de riego precisa que garantice que su suelo franco se mantenga bien hidratado sin encharcarse.
Las variedades rastreras de la planta, como la ‘Blue Rain’ y la ‘Huntington Carpet’, son especialmente buenas para el cultivo de interior.
Cómo cultivar romero en interior
Luz solar
Incluso cuando se cultiva en el exterior, el romero se adapta mejor a la luz solar plena (al menos seis horas al día) y sólo tolera moderadamente la sombra. Esto puede causar problemas cuando la planta se cultiva (o se traslada) al interior, donde es difícil conseguir las condiciones adecuadas de luz solar, especialmente durante los cortos meses de invierno. Lo ideal es mantener el romero en maceta en un alféizar luminoso que reciba luz todo el día, o en una habitación bien iluminada, como una terraza acristalada.
Si desea trasladar el romero en maceta que ha estado en el exterior todo el verano a su casa para los meses de otoño e invierno, póngalo primero a «dieta» de luz solar, trasladándolo a la sombra durante unas horas cada día para que se acostumbre gradualmente a la luz reducida y, por tanto, no se sobresalte cuando lo traslade al interior.
Luz artificial
Si no puede proporcionar a sus plantas de romero seis horas o más de luz solar directa cada día, tendrá que complementarlas con luz artificial. Casi ninguna luz artificial proporciona la iluminación de espectro completo que las plantas obtienen de la luz solar, pero una opción asequible que más se acerca es la iluminación LED de espectro completo. Las bombillas LED pueden colgarse muy cerca de las plantas, ya que no se calientan lo suficiente como para quemarlas. Cuando utilice la iluminación artificial como iluminación principal para el romero, las plantas necesitarán una cantidad de tiempo considerable bajo las luces: 14 horas al día no es descabellado.
Temperatura y humedad
En cuanto a la temperatura, el romero se considera bastante resistente y prosperará en temperaturas de hasta 50 grados Fahrenheit, o hasta 80 grados. Incluso temperaturas de 40 grados no suelen dañar a estas plantas.
Al romero no le gusta el aire seco como el hueso que se encuentra en muchos hogares en invierno, pero las cantidades excesivas de humedad pueden realmente suponer una amenaza para el romero, causando oídio para cubrir las hojas de la planta, dándoles un aspecto polvoriento y blanco. En condiciones secas, un método estándar consiste en colocar las macetas sobre bandejas llenas de guijarros parcialmente sumergidas en agua. La suave evaporación del agua proporciona la cantidad justa de humedad para las plantas.
Riego
Cuando se trata de regar una planta de romero, puede resultar complicado encontrar el equilibrio adecuado. En caso de duda, erre por el lado de sumergir su planta, ya que es mucho más probable que muera por exceso de agua que por falta de ella. Una buena regla general es regar cuando la parte superior de la tierra se haya secado, pero nunca dejar que toda la tierra se seque por completo. Además, el romero es conocido como una planta «al revés», lo que significa que prefiere absorber su humedad a través del aire. Por lo tanto, rociar suavemente la planta cada diez días aproximadamente puede ayudar a llenar el vacío entre riegos.
Circulación del aire
Una buena circulación del aire evitará que el romero desarrolle oídio y otras enfermedades fúngicas. Esto es especialmente útil en climas húmedos, pero no es necesario en climas más fríos donde el aire invernal ya es muy seco.
Abono
Para obtener los mejores resultados, alimente su romero con un líquido fertilizante al inicio de su temporada de crecimiento (primavera) y continuando mensualmente hasta el otoño. Si se mantiene orgánico con la esperanza de cocinar con su romero, asegúrese de utilizar un fertilizante orgánico o fortifique el suelo con compost en su lugar.
Poda y mantenimiento
Poda frecuente y la recolección mantendrán las plantas de romero tupidas y sanas. Cuando los tallos se vuelvan grandes y leñosos, puede cortarlos y utilizar los tallos leñosos como brochetas.
Rote los recipientes a diario para asegurarse de que todos los lados de la planta reciben la luz del sol de forma uniforme.
Polinización
Las plantas de romero se autopolinizan con la ayuda de abejas, mariposas y colibríes. Traslade la planta al exterior cuando haga suficiente calor y sus flores estén abiertas para permitir que se produzca la polinización natural.
Contenedor y tamaño
Para garantizar un drenaje adecuado, elija una maceta con agujeros adecuados en su base -una hecha de arcilla o terracota que absorba la humedad también puede ayudar a garantizar un buen drenaje-. Las macetas deben ser lo suficientemente profundas como para alojar las raíces de la planta: 12 pulgadas es una buena profundidad.
Tierra para macetas y drenaje
Las plantas de romero prefieren un suelo seco y bien drenado que recuerde a su origen mediterráneo. Una mezcla de tierra arenosa para cactus funciona mejor para plantar, pero también puede probar a mezclar arena en una mezcla tradicional para macetas para hacerla más ligera y aireada.
Enmacetado y trasplante del romero
A diferencia de muchas otras hierbas, el romero puede crecer hasta convertirse en una planta considerable de hasta 48 pulgadas. No mucha gente tiene espacio para una enorme planta de romero en su casa, por lo que el tema del trasplante depende de sus objetivos.
Si desea mantener su romero más pequeño y manejable, trasplántelo en primavera a una maceta del mismo tamaño. Durante el trasplante podar las raíces la planta para atrofiar su crecimiento cortando aproximadamente un tercio del material radicular y volviendo a colocar la planta en la maceta del mismo tamaño con tierra fresca. Si desea una planta más grande, aumente el tamaño de la maceta y trasplántela normalmente.
Trasladar el romero al exterior durante el verano
Consideraciones
Una planta de romero en maceta puede trasladarse a un lugar soleado del patio o la terraza en cuanto las temperaturas nocturnas superen con seguridad los 50 grados. Como con cualquier planta de interior, es bueno «endurecer» la planta haciéndole visitas cada vez más largas a su ubicación exterior durante un periodo de una o dos semanas. Lleve la planta al interior por la noche durante este periodo de endurecimiento.
Cuándo devolver el romero al interior
La proximidad de las heladas es la señal de que una planta de romero debe llevarse de nuevo al interior. Si la planta se ha vuelto demasiado grande y desgarbada durante la temporada de exterior, puede trasplantarla y podarla de raíz antes de llevarla al interior. O puede tomar esquejes de tallo y enraizarlos para crear nuevas plantas que crezcan durante el invierno.
-
¿Cómo se propaga el romero?
El romero es una planta de crecimiento bastante lento cuando se inicia a partir de semillas, por lo que suele ser más fácil tomar esquejes de tallo de plantas establecidas para iniciar otras nuevas. Propagar el romero en los meses de verano en una maceta, luego llévelo al interior cuando empiece a refrescar.
-
¿Qué recetas son mejores con romero fresco?
El romero aguanta bien el calor prolongado, por lo que es muy bueno en recetas de carnes o verduras al horno. Tiene un complicado sabor a madera con trazas de salvia, pimienta, menta, cítricos y siempreviva en su sabor.
-
¿Qué hay de los beneficios para la salud?
El romero es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Hay pruebas científicas de que el romero ayuda a reforzar la función inmunológica. También se cree que esta hierba tiene muchos beneficios para el estado de ánimo y la cognición.
-
¿Cómo se cosecha y prepara el romero?
Simplemente corte pequeñas ramitas de romero de su planta, enjuáguelas con agua fría y espolvoréelas sobre las recetas antes de hornearlas. Las ramitas también pueden utilizarse como guarnición. Para hacer un aceite aromatizado con romero, llene un cazo con aceite de oliva, añada las ramitas de romero y caliéntelo a baja temperatura durante 10 minutos antes de colar el aceite para guardarlo.