Un fresco tallo de espárrago es uno de los mayores placeres del verano, y ese tallo llegó a su plato gracias al duro trabajo de un jardinero y espárragos perfectamente recogidos plantas de compañía. Cuando se plantan con fresas, eneldo, tomates, berenjenas e incluso caléndulas, los espárragos crecen más fuertes y más rápido de lo que lo harían si se dejaran a su suerte.
Plantar intencionadamente los plantas de compañía cerca de los espárragos significa repeler insectos dañinos, evitar que crezcan malas hierbas, aportar nutrientes al suelo y -quizá lo mejor- mejorar el sabor de su cosecha de espárragos.
¿Listo para subir de nivel sus planes de cultivo de espárragos este año? Aquí tiene 12 de las mejores plantas acompañantes de los espárragos.
Las 12 mejores plantas acompañantes del espárrago
-
01
de 12Albahaca
deepblue4you / Getty Images
A las avispas depredadoras les encanta establecer su hogar cerca de las plantas de albahaca. Y, aunque puedan parecer aterradoras, las avispas depredadoras librarán a su jardín de los enemigos de los espárragos, incluidos pulgones y escarabajos. Por eso la albahaca y los espárragos van juntos como dos guisantes en una vaina.
- Nombre: Albahaca (Ocimum basilicum)
- Zonas de rusticidad del USDA: 10
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Algo rico, con buen drenaje
-
02
de 12Eneldo
2ndLookGraphics / Getty Images
En realidad, el eneldo atrae a los bichos, pero son bichos que devoran a los que comen espárragos. Lacewings y mariquitas aparecen ambas cuando hay plantas de eneldo, y se comen a los pulgones, que atacan a los espárragos.
- Nombre: Eneldo (Anethum graveolens)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-11
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Rico, bien drenado
-
03
de 12Caléndula
wulingyun / Getty Images
Estallidos de color cálido y brillante cubren el suelo cuando se plantan caléndulas cerca de los espárragos. Pero son más que un bonito complemento: estas flores vibrantes repelen algunos de los enemigos más feroces de los espárragos, como los pulgones, las moscas blancas y los nematodos.
- Nombre: Caléndula (Tagetes spp.)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-11
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Ligeramente húmedo, bien drenado
-
04
de 12Perejil
Priscila Zambotto / Getty Images
Si quiere espárragos con el mejor sabor posible, plante perejil cerca de sus plantas. Esta fragante hierba tiene un alto contenido en nitrógeno, que no sólo ayuda al crecimiento del espárrago, sino que también le da un sabor más robusto y mejorado.
- Nombre: Perejil (Petroselinum crispum)
- Zonas de rusticidad del USDA: 9-11
- Luz: Pleno sol, sombra ligera
- Suelo: Constantemente húmedo pero bien drenado
-
05
de 12Fresas
Jacky Parker Photography / Getty Images
Las plantas de fresa se arrastran por el suelo con sistemas radiculares poco profundos. Al cubrir el suelo, proporcionan una cubierta vegetal que ayuda a crecer a los espárragos. Mantienen a raya las malas hierbas a la vez que ayudan a atrapar la humedad en el suelo.
- Nombre: Fresa (Fragaria x ananassa)
- Zonas de rusticidad del USDA: 4-9
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Arcilloso, rico, bien drenado
-
06
de 12Capuchina
Nadya So / Getty Images
El color vibrante y el aroma fuerte y floral de la capuchina son preciosos en un jardín, pero esa no es la única razón por la que es una planta excelente para añadir a su lecho de espárragos. Su fragancia repele a los escarabajos del espárrago.
- Nombre: Capuchina (Tropaeolum spp.)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-11
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Ácido, bien drenado
-
07
de 12Guisantes
Ben Monk / Getty Images
Los guisantes crecen bien como planta de compañía de los espárragos, ya que ayudan a mantener la humedad del suelo y a conservarla en el nivel que las plantas de espárrago prefieren para un crecimiento óptimo.
- Nombre: Guisante (Pisum sativum)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-11
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Húmedo, neutro
Consejo
Aunque los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas y son una excelente planta de compañía para los espárragos, no todas las leguminosas son iguales. Las judías, también leguminosas, son malas compañeras de los espárragos.
-
08
de 12Berenjena
Juana Mari Moya / Getty Images
Aunque los espárragos y las berenjenas pueden ser dos verduras de verano favoritas, no podrían ser más diferentes en los nutrientes que las alimentan. Por eso son excelentes plantas de compañía. Además, los espárragos mantienen alejados a los nematodos que hacen estragos en las berenjenas.
- Nombre: Berenjena (Solanum melongena)
- Zonas de rusticidad del USDA: 9-12
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Arcilloso, bien drenado
-
09
de 12Tomate
Esin Deniz / Getty Images
Los tomates y los espárragos saben exactamente cómo defenderse mutuamente de sus peores enemigos. Los tomates repelen a los escarabajos del espárrago, mientras que los espárragos repelen a los nematodos destructores del tomate.
- Nombre: Tomate (Solanum lycopersicum)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-10
- Luz: Pleno sol
- Suelo: Arcilloso, bien drenado
-
10
de 12Lechuga
Anna Mardo / Getty Images
La lechuga prospera a temperaturas más frescas que el espárrago, que es exactamente la razón por la que funcionan como plantas compañeras. La alta silueta del espárrago ayudará a dar sombra a la lechuga de bajo crecimiento, ayudándola a mantenerse fresca en los días calurosos. También servirá como una excelente cubierta vegetal, aislando el suelo y evitando que la humedad se evapore.
- Nombre: Lechuga (Lactuca sativa)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-11
- Luz: Pleno sol, sol parcial
- Suelo: Arcilloso, rico, bien drenado
-
11
de 12Espinacas
JackF / Getty Images
Las plantas de espinacas crecen en hileras ordenadas y se mantienen solas, lo que las convierte en un excelente planta de compañía para los espárragos. Tampoco compiten por los nutrientes del suelo: es como si los espárragos ni siquiera supieran que están ahí.
- Nombre: Espinacas (Spinacia oleracea)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-11
- Luz: Pleno sol, sol parcial
- Suelo: Arcilloso, húmedo, bien drenado
-
12
de 12Cilantro
Adrian Crook / Getty Images
El cilantro y los espárragos tienen hábitos de crecimiento opuestos: el cilantro tiene un perfil bajo y raíces poco profundas y los espárragos crecen más altos y a mayor profundidad en el suelo. Eso los convierte en los compañeros perfectos para un huerto. Además, las flores del cilantro atraen a insectos beneficiosos.
- Nombre: Cilantro (Coriandrum sativum)
- Zonas de rusticidad del USDA: 2-11
- Luz: Pleno sol, sol parcial
- Suelo: Moderadamente húmedo, bien drenado