Existen cientos de variedades de tomate en el mercado, entre ellas un sorprendente número de tomates amarillos, como el ‘Yellow Brandywine’, el ‘Lemon Boy’, el ‘Basinga’ y el ‘Sun Sugar’. Estos tomates suelen ser más suaves que los rojos, por lo que son estupendos para picar, cortar en rodajas en un sándwich o una ensalada, hacer salsa y mucho más.
¿No sabe por dónde empezar? Consulte esta lista de variedades y cultivares de tomate amarillo.
El cuidado del tomate amarillo
La plantación y el cuidado de los tomates amarillos son los mismos que tomates rojos en el huerto o en contenedores. Son susceptibles de plagas y enfermedades y se recolectan de la misma manera.
Inicie las semillas en el interior unas seis semanas antes de la última helada de la primavera, y trasplante los tomates una vez que las temperaturas nocturnas superen constantemente los 50 grados. Elija un lugar a pleno sol y no olvide regar.
Cuando seleccione tomates amarillos para el huerto, elija los que mejor se adapten a sus condiciones de cultivo y lea atentamente la información del paquete de semillas. Decida si prefiere tomates determinados o indeterminadosy calcule la duración de su temporada de cultivo.
Consulte a la oficina de extensión agrícola de su estado para obtener gran información sobre lo que crece mejor en su localidad.
Tipos de tomates amarillos
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01
de 15Oro amish
Lew Robertson / Getty Images
El ‘Amish Gold’ es un cruce entre el ‘Amish Paste’ y el ‘Sun Gold’. La planta indeterminada produce tomates de 1 1/2 a 2 pulgadas de largo, de forma oblonga, de color dorado intenso, con puntas afiladas y un sabor dulce/amargo.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 80
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02
de 15Azoychka
Westend61/ Getty Images
La ‘Azoychka’ madura pronto y produce frutos amarillos de 5 a 8 onzas cada uno. Los tomates tienen el interior amarillo brillante y un sabor ácido. Se trata de una variedad autóctona.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 60-70
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03
de 15Basinga
Cortesía de Luv2garden.com
El ‘Basinga’ es un tomate reliquia que produce frutos grandes (de 6 a 8 onzas), de color limón pálido con un matiz rosado cerca del extremo de la flor. El fruto, estilo bistec, es dulce y suave y mantiene su color amarillo cuando está completamente maduro.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 75-80
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04
de 15Rey de la Belleza
Cortesía de Tomatogrowers.com
El ‘Beauty King’ es un tomate amarillo bicolor con atrevidas rayas rojas en el exterior y vetas rojas en el interior. La planta indeterminada produce frutos muy grandes de una libra, carnosos y sabrosos. Desarrollado a partir de un cruce entre ‘Big Rainbow’ y ‘Green Zebra’.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 80-90
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05
de 15Gigante dorado de Dixie
Cortesía de Stillmansfarm.com
La ‘Dixie Golden Giant’ amarillo dorado es una dulce variedad autóctona que data de la década de 1930. La cepa indeterminada de polinización abierta produce tomates beefsteak grandes, de 1 a 2 libras.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 85-100
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06
de 15Tomate amarillo del Dr. Wyche
Cortesía de Seedsavers.org
Llamado así por el Dr. John Wyche, el ‘Tomate amarillo del Dr. Wyche’ es una variedad indeterminada heredada que produce tomates de una libra, de color amarillo dorado, carne carnosa y rico sabor.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 75-85
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07
de 15Conde de Edgecombe
Cortesía de tomatofest.com
Llamada así por el 6º conde de Edgecombe, la variedad ‘Earl of Edgecombe’ se desarrolló en Nueva Zelanda. Esta cepa autóctona indeterminada produce frutos de 3 pulgadas, redondos y de maduración uniforme en racimos de dos o más. La pulpa lisa, de color amarillo anaranjado, es firme y carnosa, con un equilibrio perfecto de dulzor y acidez.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 73
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08
de 15Lemon Boy
Cortesía de Bonnie Plants
El ‘Lemon Boy’ es un tomate híbrido que produce frutos en forma de globo con un sabor carnoso, dulce y suave con un ligero toque ácido. Las vides indeterminadas son resistentes a las enfermedades y fáciles de cultivar.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 72
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09
de 15Profi Frutti Uva Amarillo
Cortesía de Urban Farmer
La uva amarilla ‘Profi-Frutti™’ produce grandes racimos de frutos híbridos extradulces en una cepa indeterminada. Los frutos, del tamaño de una uva, pueden recolectarse en racimo y tienen una larga conservación con una piel exterior crujiente.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 77
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de 15Tomates cherry amarillos Sun Sugar
tdub303/ E+/ Getty Images
El ‘Sun Sugar’ es un tomate amarillo, del tamaño de una cereza. La planta, resistente a las enfermedades, produce cientos de tomates casi anaranjados en su punto álgido. El fruto es dulce y rico en sabor a tomate.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, hasta 7 pies
- Días hasta la madurez: 75
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11
de 15Brandivino amarillo
ICHAUVEL/ Moment/ Getty Images
El ‘Brandywine Yellow’ es un tomate reliquia que tiende a ser más naranja que amarillo. Se trata de una variedad de hoja de patata que produce frutos de gran tamaño. Pero, la planta de polinización abierta puede ser quisquillosa de cultivar, con frutos de forma rugosa un año y lisos al siguiente.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 78
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12
de 15Tomate pera amarillo
Shutterstock
El ‘Yellow Pear’ es uno de los tomates de fruto pequeño más antiguos, desarrollado por primera vez en Europa en 1805. Las plantas producen masas de frutos de 1 1/2 a 2 pulgadas, con forma de pera y color limón. Con pocas semillas y un sabor poco ácido, son deliciosos cuando se comen directamente de la vid.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Indeterminado, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 78-80
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13
de 15Tomate ciruela amarillo
Irina Petrova/ iStock/ Getty Images Plus
La ‘Yellow Plum’ es una variedad antigua que produce grandes cantidades de pequeños frutos de 1 por 1 1/4 pulgadas, de forma ovalada y sabor suave y dulce. Los frutos se producen en racimos de 8 a 10 tomates que maduran en distintos momentos.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 70
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14
de 15Tomate ‘Golden Queen
El ‘Golden Queen’ es un tomate amarillo reliquia clásico que existe desde finales del siglo XIX. Estos tomates son conocidos por su sabor dulce y equilibrado. Estos frutos de tamaño medio son estupendos para cortarlos en un bocadillo. A veces maduran con un rubor rosado.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 75 días
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de 15Tomate Heirloom Amarillo de Lillian
Los tomates reliquia de Lillian son grandes tomates amarillos en bistec conocidos por su interior carnoso y denso. Tienen un sabor rico y complejo y apenas contienen semillas. Los frutos son de color amarillo pastel claro.
- Zonas de rusticidad: 4-11
- Luz: Pleno sol, 6-8 horas al día
- Suelo: Bien drenado, fértil
- Tamaño maduro: Enredadera indeterminada, 5-7 pies
- Días hasta la madurez: 88